ENSALADA CON MENBRILLO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

Para 4 personas  
INGREDIENTES:
  • 1- bolsa de escarola
  •  50g. de membrillo
  •  50g. de queso curado
  •  3- tiras de jamón serrano finito
  •  1/2- granada
  •  2- cdt de miel
  • sal
  •  vinagre de jerez
  •  vinagre de módena
  •  aceite de oliva. 





PREPARACIÓN:
Cortar en trozos el membrillo y el queso.
Sacar el fruto de la granada.

Hacer las lonchas de jamón en el microondas entre dos hojas de papel de cocina hasta que esté crujiente.

En un bol, mezclamos los dos vinagres, la miel, el aceite y la sal.

En una ensaladera ponemos en el fondo la escarola, luego el queso, el membrillo, los frutos de la granada y el jamón sin desmenuzar encima decorando el plato.

Aliñar con la mezcla preparada.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
 

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