CREMA DE CALABACÍN CON CEBOLLA Y PIMENTÓN


Para 4 personas
 INGREDIENTES:
  •  2-calabacines
  •  3- patatas medianas
  •  1- cebolla
  •  1 cda pimentón
  •  1- pastilla de caldo de carne
  •  aceite , sal y agua
 PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y trocear.
Trocear el calabacín con piel.
Trocear la cebolla.
 
Cocer las patatas junto con el calabacín, la pastilla de caldo de carne y el agua ( el agua que cubra las patatas, como dos dedos por encima ).
  Sofreír la cebolla hasta que esté muy blandita y un poco dorada, añade el pimentón y rehoga.

Incorporar el refrito de cebolla cuando esté la cocción de las verduras y dejar cocer otros 10min. 
Batir al gusto.

Receta de : Tia Mila




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