CREMA DE PUERROS

Para 4 personas
 INGREDIENTES:
  •  300 gr de puerros
  •  700 ml de agua
  •  200 gr de patatas
  •  200 ml de crema de leche ideal
  •  100 gr de mantequilla
  •  Sal
  • Pimienta negra
 PREPARACIÓN:
Troceamos los puerros al gusto.
Pelamos las patatas y troceamos, reservamos.

Echamos en una cazuela la mantequilla y cuando este derretida añadimos los puerros troceados. Pochamos hasta que esten un poco dorados.

Añadimos las patatas troceadas y las rehogamos un poco, añadimos el agua y salpimentamos. 
Cocinamos a fuego medio hasta que la patata este blanda.

Cuando ya esté cocida la patata, añadimos la crema de leche y dejamos que de un hervor.

Batimos con la batidora hasta que quede una crema fina.


Tomar templado.

 
Receta de: Tía Taya




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