MILHOJAS DE MASCARPONE Y CONFITURA DE HIGOS

 
Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 6- hojas de pasta filo
  • 200ml. de nata
  • 125g. de queso mascarpone
  • 100g. de confitura de higos
  • 100g. de azúcar glasé
  • mantequilla
 PREPARACIÓN :
- Cortar la pasta filo en cuadrados ( 6 trozos por persona ) iguales.
 
En la bandeja horno, poner papel de hornear y  pincelar con mantequilla el papel, poner encima una capa de trozos de pasta filo y volver a pincelar con mantequilla, con la ayuda de un colador, espolvorear por encima el azúcar glasé y volvemos a repetir la misma operación otras seis veces más. 
Tapar  la pasta filo con otro papel de hornear.
  
Precalentar el horno a 220º .
Hornear a 220º hasta que esté dorado y crujiente. 
 
Relleno: 
Montar la nata con el azúcar.
Con la ayuda de una espátula, ir añadiendo el queso mascarpone hasta conseguir mezclarlo con la nata.
 
Montar el milhojas comenzando con dos láminas juntas de pasta filo, una capa de crema y otra de confitura, repetir lo mismo otra vez y acabar con la pasta filo.
 
Decorar con un poquitín de confitura y  azúcar glasé.
 
Receta de : Carmina sardina y su cocina
 

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