NARANJAS RELLENAS

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 6- naranjas
  • 6- cdas. de azúcar
  • 2- cdas de mantequilla
  • 2- cdas de maicena
  • 1- tarrina de queso mascarpone
  • 1/2 bote de mermelada de naranja dulce
  •  1/2- tarrina de queso filadelfia
  • 4- guindas
  • 4- hojas de menta
       PREPARACIÓN : 1º-Cortar las naranjas por la mitad, exprimirlas sin que se rompan y reservar las mitades de las naranjas.
       
      2º-Batir la mermelada con la batidora y  colarla.
       
      Poner en un cazo el zumo de las naranjas, el azúcar, la mermelada y la mantequilla y dejar que reduzca a la mitad.
       
      Añadir la maicena diluida con un poco de zumo de naranja y remover hasta que espese.
       
      Incorporar los quesos y remover hasta que los quesos se derritan. 
      Echar la crema en las mitades de las naranjas vacías.
      Decorar con unas guindadas y unas hojas de menta.
       
      Dejar enfriar en la nevera.
       Receta de : Carmina sardina y su cocina

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