PANNA COTTA CON FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 15gr. de gelatina en polvo
  • 6- cdas de agua
  • 100gr. de azúcar
  • 250ml. de leche
  • 500ml. de nata,
  • 2- tapones de esencia de vainilla
  • 1- tira de piel de limón
  • 4- cdas de mermelada de frutos rojos
 Para decorar : 
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Fresas
  • Almendras fileteadas
  • 4- hojas de menta
 PREPARACIÓN :
En un bol con el agua disolver la gelatina, reservar.

En un cazo echar la leche, el azúcar y la nata y ponerlo al fuego.
Agregar la vainilla y la piel de limón, cocinar a fuego suave unos 5m.

Incorporar la gelatina y dejar que se funda.




Colar y dejar que baje la temperatura.

Montar la copa : En el fondo echar una capa de mermelada de frambuesa y por encima vertemos la panna cotta.

Guardar en la nevera hasta que se enfríe.

Antes de servir decorar con los frutos rojos, las almendras y una hoja de menta.
Receta de : Carmina sardina y su cocina

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