MERLUZA EN PAPILLOTE

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 4- lomos de merluza
  • 16- almejas
  • 4- dientes de ajo
  • 2- puerros
  • aceite
  • sal
  • papel aluminio
 PREPARACIÓN :
Trocear los puerros y sofreír hasta que estén un poco dorados, Reservar. 

En la misma sartén dorar los ajos previamente laminados.

Cortar en trozos grandes el papel de aluminio, poner en el medio una capa de puerro, encima el lomo de merluza sazonado y encima de la merluza los ajos y el aceite sobrante de dorar los ajos.

Las almejas las ponemos a los lados de la merluza, 2- a cada lado.

Cerrar bien por todos los lados dejando hueco el paquete.
Hornear a 210ºC hasta que el papel de aluminio se hinche.


Receta de: Carmina sardina y su cocina
 

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