MANTECADAS DE QUESO MASCARPONE

 

Para 4 personas
  INGREDIENTES :

• 5- huevos
• Harina
• Azúcar
• Mantequilla
• Queso mascarpone
• 1- sobre de levadura
• Pizca de sal

 PREPARACIÓN :
1º- Pesamos los huevos con la cascara y utilizamos el mismo peso para el azúcar y para la harina.

2º- La mitad de lo que pesen los huevos, de queso mascarpone y de mantequilla.

3º-Deshacemos la mantequilla en el microondas hasta dejarla como la pomada.


4º-Tamizamos el harina y mezclamos con la levadura y la pizca de sal.

Una vez que tenemos todos los ingredientes pesados y preparados, comenzamos batiendo los huevos con el azúcar.

Seguimos con el queso mascarpone y la mantequilla.

Añadimos el harina a la mezcla anterior y batimos hasta que esté bien mezclado.

Echamos la masa en los moldes de magdalenas y espolvoreamos azúcar por encima.
 
Precalentamos el horno a 210º .

Horneamos a 180º unos 15 minutos.

Receta de : Carmina sardina y su cocina