TARTA CRUJIENTE DE MANTEQUILLA

 Para 4 personas o más
 INGREDIENTES :
  • 125gr. de harina de repostería
  • 125gr. de mantequilla
  • 15gr. de azúcar
  • 1- huevo
  • mermelada de frambuesa o
  • mascarpone
  • azúcar glasé para decorar

 PREPARACIÓN :
Sacar la mantequilla de la nevera y dejar que se ablande.
  
Tamizar el harina y el azúcar sobre un bol grande.
  
Añadir la mantequilla y mezclar con las manos hasta conseguir una masa.
  
Incorporar el huevo previamente batido y volver a amasar hasta conseguir mezclar todos los ingredientes.
  
Untar un molde desmontable con mantequilla, extender la masa sobre él y meter el molde en el congelador 5m.
 
Precalentar el horno a 180º arriba y abajo. 
  
Sacar el molde del congelador y espolvorear azúcar por encima.
  
Hornear a 180º 20m. Desmoldar cuando esté templada.
  
Decorar con mermelada, queso mascarpone u otra cosa.
 
También se puede hacer con dos capas de tarta de mantequilla.
Quitar trozos a la capa de arriba con un molde de repostería y entre capa untar lo que más os guste.
 
Espolvorear azúcar glasé por encima.
 
Receta de : Tía Mabel
 
 
 



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