Para 4 personas o más
INGREDIENTES:- 1 kg. de Mejillones
- 1- cda- de pimentón dulce y picante
- 1- vaso de vino blanco
- 2-cdas- de harina
- 1- diente de ajo
- 1/2- cebolla
- el agua de cocer los mejillones
- aceite
Cocer los mejillones al vapor.
Separar el caldo de los mejillones y quitar una concha (el agua de los mejillones lo reservamos).
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y cuando esté echar la harina y seguido el pimentón al gusto ( dulce o picante).
Echar el ajo machacado en el mortero con el vino blanco.
Añadir poco a poco el agua de los mejillones hasta que espese al gusto.
Cocer la salsa unos 3m. ( batir si se quiere).
Receta de : Abuela luisa
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarMe encantan los mejillones, que ricos .
ResponderEliminarJn besito
Hola Raquel!! Es una receta, a la cuál le tengo mucho cariño. Aquí no ha habido ni adaptación, ni evolución, ni nada. Es de mi madre y de quién aprendí a hacerla yo.Tal como ha sido siempre ha tenido mucho éxito con familiares y amigos, ¡¡para qué cambiarla!!.
ResponderEliminarMuchas gracias por comentar y por seguirme.
Un beso