CALABACÍN HOJALDRADO

Para 4 personas
 INGREDIENTES:

  •  1- lámina de hojaldre
  •  1- calabacín
  •  1/2 cebolla
  •  2- lonchas de jamón serrano
  •  200gr de gambas
  •  250ml de leche
  •  2- cdas de harina
  •  1- huevo
  •  Queso rayado
  •  Sal
  • Aceite
 PREPARACIÓN:
Cortar en trozos (cilindros) el calabacín, vaciar su interior, cocer con agua salada de 5 a 7 minutos.

En una sartén con aceite sofreír la cebolla, añadir la pulpa del vaciado del calabacín y dejar hasta que esté blando.

Luego añadimos las gambas troceadas y el jamón troceado y sofreiremos unos minutos.
Añadir la harina y poco a poco la leche hasta que quede una masa al gusto, salpimentar.

Envolver los cilindros de calabacín con el hojaldre, rellenar y espolvorear el queso rayado encima.



 Untar con huevo batido todo el hojaldre menos el borde de arriba.
 
Hornear a 200º 10 o 15 minutos.
 
 Receta de: Carmina sardina y su cocina

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