INGREDIENTES :
- 1- lámina de hojaldre o masa para empanada
- 4- rodajas de queso de cabra
- 50g. de nueces troceadas
- 1/2 tarro de mermelada de albaricoque
- 1- huevo
PREPARACIÓN :
Sacar de la nevera el queso, cuando esté blando unir los trozos hasta formar una bola.
Con la ayuda del fill trasparente, colocamos la bola de queso entre plástico y plástico, aplastar hasta conseguir un círculo de dos dedos de grosor.
Despliega la masa de hojaldre y corta un cuadrado.
Lo que sobra lo reservamos.
En el medio del cuadrado comenzamos poniendo una capa generosa de mermelada, seguido otra capa de nueces también generosa, poner el queso encima
(cuidado de no presionar y que el hojaldre se rompa).
Repetir el proceso.
Cerrar el hojaldre y poner para abajo el cierre.
Estiramos el hojaldre reservado hasta que quede una capa fina y hacemos rayitas con el cuchillo por toda la superficie.
"Cada 5cm más o menos hacemos una rayita corta".
Colocar encima del otro hojaldre y cortar el sobrante.
Precalentar el horno a 210°c
Pincelar con el huevo batido y hornear a 200ºc. unos 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado
( aseguraros que la parte de abajo del hojaldre también esté dorada )
( aseguraros que la parte de abajo del hojaldre también esté dorada )
Dejar templar.
( Se puede volver a calentar en el horno a 160°c queda igual de bueno)
( Se puede volver a calentar en el horno a 160°c queda igual de bueno)
Fotolibro ; Recetas de familia 2
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