RAVIOLIS EN SALSA DE ESPINACAS

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  •  2 bolsas de ravioles de espinacas y ricota
 Salsa:
  • 1 bote 
  • de tomate triturado
  • 200 ml de nata
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de espinacas congeladas trituradas
  • La punta de cuchara de Chile chipotle
  • Aceite
  • Sal
 PREPARACIÓN:
Salsa:
Ponemos un cazo con aceite a calentar, agregamos los dientes de ajo laminados y cuando estén dorados, agregamos el bote de tomate triturado.


Echar el chile chipotle al gusto.

Cocinar a fuego bajo unos 5 minutos.

Verter la nata y el queso parmesano. Mezclar hasta que el queso se funda.


Agregar las espinacas, sazonar y volver a mezclar.


Cocinar todo junto unos 5 minutos más.


Mientras, cocinar la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo indicado por el fabricante.

Escurrir la pasta y reservar.

Echar la pasta en una fuente honda y verter la salsa por encima.

Servir con más queso parmesano rallado por encima.


Receta de : Carmina sardina y su cocina



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Recetas de familia 3




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