PASTAS DE MANTEQUILLA

Para 4 personas o más
 INGREDIENTES :
  • 300 gramos de mantequilla
  • ( dorada Asturiana)
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 gramos de harina
  • Una pizca sal
 PREPARACIÓN :
Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar.

Agregar los huevos y seguir removiendo.

Ir añadiendo la harina y seguir mezclando, cuando la mitad de la harina esté incorporada, amasar a mano.

Dejar reposar la masa una hora en el tapada con un film transparente.

Poner la masa entre dos papeles de horno (así evitaremos que se nos pegue la masa al rodillo) Con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor o el grosor que nos guste.


Meter en el congelador o nevera ( no importa doblar la masa)  hasta que endurezcan.
(Así es muy fácil cortarlas y cogerlas).

Coloca el cortapastas encima de la masa y presiona para cortar la masa.

Para que quede bien cortada y con bordes lisos, puedes hacer un pequeño giro para ayudarte a cortar y despegar la forma de la galleta.

Con los recortes, amasar de nuevo y extender para cortar más galletas. Si se ablanda, guardar de nuevo en el frigorífico o congelador.

Coloca las galletas separadas entre sí en la bandeja del horno, sobre un papel de horno.


Precalentar el horno a 180°.

Se hornean en aproximadamente 12-15 minutos, hasta que los bordes se vean dorados pero todavía un poco blandas.
A continuación dejar enfriar en la rejilla del horno.

Receta de : Carmina sardina y su cocina




Fotolibro de recetas
Recetas de familia tradicionales 3











No hay comentarios:

Publicar un comentario

FOTOLIBROS DE RECETAS,1,2,3 BUSCAR EL AUTOR DE LA RECETA