INGREDIENTES :
- 8- muslos de pollo
- 1 Cebolla
- 1/2 pimento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
Echamos un poco de aceite en una cazuela alta, cuando el aceite este caliente agregas el pollo sazonado y lo doramos por todos los lados a fuego fuerte (muy dorado).
Retiramos el pollo y reservamos.
En el mismo aceite doramos los dientes de ajo, echamos la cebolla picada y el pimiento en tiras, agregamos una pizca de sal, así las verduras se cocinaran más rápidamente.
Una vez sofrita la verdura, agregamos un vaso de vino blanco y la hoja de laurel, subimos un poco el fuego y cocinamos 3 minutos más, para que el vino reduzca y el alcohol se evapore.
Introducimos el pollo nuevamente con el jugo que haya soltado, tapamos y cocinamos durante una hora y cuarto a fuego lento o hasta que el pollo este tierno.
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