LUBINA AL HORNO CON AJILLOS

Para 4 personas
INGREDIENTES ;

• 4- lubinas de ración
• 4- dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

PREPARACION ;

Pedimos a nuestro pescadero que nos prepararen las lubinas para cocinar a la espalda.

Precalentamos el horno a 210º. 

En la bandeja plana del horno echamos  aceite por toda la base, colocamos las lubinas y las sazonamos.

Introducimos las lubinas en el horno caliente y las dejamos unos 15 minutos.

Mientras, laminamos los dientes de ajo. 
En una sartén pequeña con el fondo cubierto de aceite echamos los ajos laminados y los dejamos hasta que estén un poco dorados, añadimos el perejil picado retiramos y reservamos.

Sacamos el pescado del horno( seguimos manteniendo el horno caliente) echamos por encima el aceite con los ajos y el perejil y las volvemos a meter en el horno.
Las dejamos unos 3 minutos mas.

 

Receta de ; Tía Cecilia



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Recetas de familia tradicionales 3