GLASEAR

Es una técnica culinaria consistente en recubrir un pastel, tarta u otro dulce con una sustancia brillante ( azúcar, mermelada, chocolate o almíbar.

 2°Dar un aspecto brillante a un asado sometiéndolo a un fuego vivo y rociándolo con el jugo de la cocción.


Carmina sardina y su cocina


No hay comentarios:

Publicar un comentario

FOTOLIBROS DE RECETAS,1,2,3 BUSCAR EL AUTOR DE LA RECETA