PASTEL DE PIMIENTOS


Para 4 personas 

  INGREDIENTES:
  • 1- lata de pimientos del piquillo
  • 2- latas de pimientos asados
  • 3- latas de atún
  • 1- huevo cocido
  • 1- huevo
  • 2- dientes de ajo
  • 12- rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 300g. de salsa alioli
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN: 
   

Poner a cocer los huevos.
 Mientras, batir  con la batidora los pimientos de piquillo con el caldo, los pimientos asados con el caldo, el atún escurrido, los dientes de ajo, 3-cdas de alioli, sal, y pimienta.

Engrasar un molde horno hondo y alargado, comenzar colocando una capa de pan de molde, una capa de la mezcla de pimientos, otra de pan, otra de la mezcla y así hasta completar el molde pero la última capa tiene que ser de pan,( en mi molde entran cuatro capas la mezcla de pimientos y cinco de pan de molde )

Batir el huevo y untar la última capa de pan.

Hornear a 200º unos 10 minutos o hasta que la capa de pan este dorada.

Cuando esté frío, desmoldar dándolo la vuelta sobre una fuente, 
( la capa de pan tostado tiene que quedar abajo).

Untar el pastel con alioli.

Decorar con el huevo cocido rallado y tiras de pimiento o con lágrimas de pimientos.
Receta de : Carmina sardina y su cocina

No hay comentarios:

Publicar un comentario

FOTOLIBROS DE RECETAS,1,2,3 BUSCAR EL AUTOR DE LA RECETA