CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS

Para 4 personas
INGREDIENTES :
  • 8- carrilleras de cerdo
  • 1- vaso de vino blanco
  • 2- cebollas
  • 1- hoja de laurel
  • aceite
  • sal, pimienta
  • perejil
  • 1-guindilla
PREPARACIÓN :
Sofreír un bastante la cebolla, añadir las carrilleras y dejar hasta que doren un poco.

Echar el resto de los ingredientes y cuando empiece a hervir, tapar y cocer 1.30h. a 2h. a fuego lento.

Si quedan con bastante caldo, los últimos 5m. las ponemos a fuego fuerte hasta que reduzcan al gusto.
Receta de : Abuela Luisa
 


 

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