CAZUELITAS CRUJIENTES DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 12- obleas de empanadillas
  • 4- muslos de pollo deshuesados
  • 400gr. de champiñones
  • 150ml. de nata
  • 2- chupitos de coñac o whisky
  • 50gr. de queso gratinar
  • 50gr. de ciruelas pasas
  • 2- dientes de ajo
  • 1/2- cebolla
  • aceite, sal, pimienta

PREPARACIÓN :
Poner papel de horno a unos cuencos o paelleras pequeñas aptos para el horno y encima tres obleas por cada cuenco, colocarlo de tal forma que queden formando una cazuelita o molde.
Hornear  a 180ºhasta que se doren.
 
 
Si se quieren más pequeñas con una
oblea es suficiente.
 
 
 
Limpiar los champiñones y hacerles trocitos, reservar.
 
Quitar la piel del pollo y también lo hacemos trocitos, reservamos.
 
Trocear las ciruelas, reservar.
 
Sofreír el ajo , luego la cebolla, añadir los champiñones y el coñac, cuando hayan perdido todo el agua, echar el pollo.
Rehogar hasta que el pollo este echo. 
 
Añadir las ciruelas y la nata y mezclar, cocer solo 2min. 
Rellenar las cazuelitas con el relleno, espolvorear por encima el queso rayado.
Gratinar a 180º. hasta que el queso se deshaga y se dore.
 
 Receta de : Tia Lola
  



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