CAZUELITAS CRUJIENTES DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 12- obleas de empanadillas
  • 4- muslos de pollo deshuesados
  • 400gr. de champiñones
  • 150ml. de nata
  • 2- chupitos de coñac o whisky
  • 50gr. de queso gratinar
  • 50gr. de ciruelas pasas
  • 2- dientes de ajo
  • 1/2- cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN :
Poner papel de horno a unos cuencos o paelleras pequeñas aptos para hornear, encima tres obleas por cada cuenco, "colocarlo de tal forma que queden formando una cazuelita o molde".

Hornear a 180ºhasta que se doren.
 
 
Si se quieren más pequeñas con una
oblea es suficiente.
 
 
 
Limpiar los champiñones y cortarles en trozos pequeños, reservar.
 
Quitamos la piel al pollo y también lo hacemos trocitos pequeños, reservamos.
 
Trocear las ciruelas, reservar.
 
Sofreímos el ajo hasta dorar y seguido añadimos la cebolla y pochamos. Cuando la cebolla ya este, añadimos los champiñones y el coñac  y, cuando los champiñones hayan perdido todo el agua, agregamos el pollo.
Rehogamos todo el conjunto hasta que   el pollo este echo. 
 
Añadimos las ciruelas y la nata y mezclamos, cocinamos solo 2 minutos.
 
Rellenamos las cazuelitas con el relleno y espolvoreamos por encima el queso rayado.
 
Gratinamos a 180º hasta que el queso se deshaga y se dore.
 
 Receta de : Tía Lola

  



No hay comentarios:

Publicar un comentario

FOTOLIBROS DE RECETAS,1,2,3 BUSCAR EL AUTOR DE LA RECETA