CORDERO EN SALSA A LA ANTIGUA

 
Para 4 personas
 PREPARACIÓN :
  • 1- k. de cordero lechal
  • 1- vaso de vino blanco
  • 2- dientes de ajo
  • aceite y sal.
 PREPARACIÓN :
Una vez cortado y salpimentado el cordero, echamos aceite en una olla
rápida y  lo doráramos ( bastante dorado ).

Una vez bien dorado, en la misma olla añadir los ajos machacados con el vino blanco.
 
Dejar que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol de vino.

Tapar la olla y cocer unos 20min.

Si queda caldoso, hervir hasta reducir al gusto.


 Receta de : Carmina sardina y su cocina


 

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