PASTEL DE CARNE CON SALSA MORNAY

Para 4 personas
INGREDIENTES :  
1- sobre de puré de patata instantaneo
  • 300g. de carne picada mixta
  • 2- dientes de ajo
  • 1/2- cebolla
  • 8 o 10- aceitunas negras
  • albahaca
  • orégano
  • 2- tomates rama
  • 200ml. de tomate frito
  • 150ml. de bechamel
  • 1- yema de huevo
  • aceite, sal, azúcar

  • PREPARACIÓN :
    Lo primero, hacer el puré según las indicaciones del fabricante, reservar.
     
    Para el relleno de carne:
    Picar la cebolla y el ajo muy pequeño, pocharlo bastante e  incorporar la carne, sazonar y dejarlo hasta que la carne este.

    Añadir el tomate rayado y el frito y dejar que reduzca.

    Echar el orégano, la albahaca, las aceitunas troceadas y una pizca de azúcar.
    Dejar cocer 10min.

    Hacer besamel  un poco espesa y añadir 2- yemas de huevo.

    En un aro de cocina, poner capa de puré, capa de carne y la última capa de la bechamel.
    Gratinar hasta que esté dorado. 
    Receta de : Carmina sardina y su cocina
     

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