RABO DE TERNERA ESTOFADO CON PIMENTÓN

Para 4 personas
 INGREDIENTES :

  • 1-kg. de rabo de ternera
  • 1- cebolla
  • 2- dientes de ajo
  • 1- vaso de vino blanco
  • 1- cda. de pimentón( dulce y picante )
  • aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN :
En la olla rápida, sofreír la cebolla picada muy finita, cuando esté un poco dorada y blandita, echamos el rabo, salpimentamos y rehogamos hasta que  se dore un poco.

Añadir el pimentón el ajo machacado con el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.

Tapar la olla y cocer unos 50min.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
 

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