COSTILLAS MARINADAS CON SOJA Y MIEL


Para 4 personas
INGREDIENTES :
  • 2- costillares de cerdo enteros o 4 trozos de ración
  • 1- cebolla grande
  • 1- cabeza de ajos entera
  • agua
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • sal
 Maceración :
  • 2- cdas de miel
  • 2- cdas de kétchup
  • 2- cdas de soja
  • 2- cdas de vinagre
  • 2- cdas de aceite

 PREPARACIÓN :
Partir los costillares a la mitad y echarlos en una olla rápida con la cebolla, la cabeza de ajos y con suficiente agua como para que lo cubra todo. Cocerlas durante 40 a 45minutos.


El caldo de la cocción de las costillas lo podemos guardar para un caldo, sopa o arroz.

  Mientras, preparar la maceración.
 
Maceración :  En un bol, echar el kétchup, la miel, el vinagre, la soja y el aceite, mezclar bien y reservar.


Cuando estén las costillas, las secamos y las salpimentamos ( sal, pimienta y ajo en polvo ) untarlas con la salsa preparada por delante y por detrás y guardarlas en la nevera hasta el día siguiente.

          "Dejarlas un noche macerando"
Sacar las costillas de la nevera y colocarlas en una bandeja de hornear.

Precalentar el horno a 220º.
Meter las costillas en el horno y hornearlas a 220º de 15 a 20minutos o hasta que cojan un color dorado.
  ( Darlas la vuelta a los 10 minutos ).
Receta de : Tía Taya


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