EMPLATAR


Emplatar no es otra cosa que 
colocar los alimentos ya terminados en una fuente o plato para presentárselos al comensal.

Esta noción que parece sencilla, en realidad entraña muchas horas de estudio para los cocineros.

La presentación de los alimentos al comensal es parte fundamental, pues ha de resultar agradable y sorprendente.
 
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