Usos : verduras/arroces/ guisos/fideguás/sopas/patatas
INGREDIENTES :
- 3- puerros
- 2- tomates maduros
- 1- pimiento rojo
- 1 cebolleta grande
- 4- zanahorias
- 2- hojas de laurel
- 3- dientes de ajo
- Perejil
- 2- litros de agua
- Sal
- Aceite
Si queremos un poco de color en el caldo, ponemos unas gotitas de aceite y tostamos la cebolleta hasta que se dore, simplemente cortada por la mitad.
Una vez tostada agregamos todos los ingredientes a la olla, cubrimos con el agua y sazonamos.
Cocemos durante 20 minutos en una olla exprés y en cazuela a fuego lento 1 hora.
Colamos el caldo.
Este no hace falta desgrasarlo ya que no tiene ni gota de grasa.
Receta de : Carminasardinaysucocina
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBn68jJz7pjfujcYGS8ydH_D4To90CIC-VwkG-8W1q25lLwDI9EVXVq1F6I5b7GRwWs6HG11pZe9Wk9ibyMMlB-kQeq6PjJsr_5S9kra9sNb8SLL55GNyRR0lTtw7wqz2D_p13lpkWv04e/s200/0037.jpg)
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