OBLEAS CON CALABACÍN Y LANGOSTINOS


Para 4 personas
 INGREDIENTES :
  • 16- obleas para empanadillas
  • 16- langostinos
  • 1- calabacín
  • 1- cebolleta
  • 2- dientes de ajo
  • 2-cdas de semillas de sésamo
  • 1- huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
 PREPARACIÓN :
*Picar la cebolleta en *brunoise y *pochar en una sartén con un poco de aceite.

Cortar el calabacín con piel en daditos pequeños y añadirlo al *sofrito, sazonar.

Cocinar a fuego suave hasta que el calabacín se ablande, reservar.

Pelar los langostinos, reservar.

Picar los dientes de ajo y dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazonar los langostinos y saltear brevemente en la sartén con los ajos, reservar.

Colocar un papel de horno sobre una bandeja de hornear, extender la mitad de las obleas, cubrir con una porción del sofrito y con cuatro langostinos. Tápalas con otra oblea ( sin sellar, dejándola caer) .

Batir el huevo y untar la capa de arriba de las obleas, finalizar espolvoreando por encima las semillas de sésamo. 

Precalentar el horno  210º. 

Hornear a 180º de 10 a 15 minutos.
Receta de : Carmina sardina y su cocina



Fotolibro de recetas
Recetas de familia 2 


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