Carmina Sardina y su Cocina: TARRO DE LA ABUELA

Para 4 personas
INGREDIENTES :

30- galletas tipo maría
200ml de leche
Cacao en polvo

Crema de chocolate;

150gr. de chocolate a la taza en polvo
1/2l. de leche

Crema de flanin;

1- sobre de flanin el niño
1/2l de leche
4- cdas de azúcar

PREPARACIÓN :
Crema de chocolate;
Poner un cazo al fuego, echar la leche y el chocolate y remover con unas varillas hasta que esté bien mezclado. Cuando empiece a hervir, removemos sin parar hasta que espese, reservar.

Crema de flanín;
Poner a hervir la leche con el azúcar, reservar un poco y disolver el flanín, cuando arranque a hervir verter la leche con el flanín y remover sin parar hasta que quede una textura de crema pastelera, reservar.

Echar leche en un bol para ir mojando las galletas.

Montar el tarro ;
Primero echamos una capa de chocolate dejándolo desigual, luego otra de galleta mojada en la leche (vuelta y vuelta), luego otra de crema, otra de galleta y así hasta acabar el tarro.

Con la ayuda de un colador espolvorear cacao en polvo por encima y dejar enfriar.