SALSA DE AGUACATE

Usos ; ensaladas/ pescados/ verduras
 INGREDIENTES :
  •  1/2- aguacate
  •  1- tomate pequeño
  •  1/2 cebolleta
  •  1/2- limón
  •  Sal
  •  3-cdas de aceite
  •  2-cdas de vinagre de vino blanco
  •  1-cdta de salsa picante (tabasco, pimiento rojo triturado picante o similar, opcional)

 PREPARACIÓN:
Echar el aguacate junto con todos los ingredientes para la salsa en un vaso de batir y triturar con la batidora hasta que esté totalmente mezclado.

Debe tener una textura de crema ligera, pero si vemos que queda demasiado espesa se puede aclarar con un poco de aceite de oliva virgen.

Receta de : Carmina sardina y su cocina


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Recetas de familia tradicionales 3
 

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