- 2 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro ( solo parte blanca)
- 250 gr de pimientos del piquillo
- 50 ml de nata
- 150 ml de caldo de verduras
PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras en trocitos pequeños.
En una sartén con aceite y sofreímos a fuego medio cebolla, el puerro y el ajo hasta que estén blandas y un poco doradas.
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Agregamos los pimientos de piquillo en trozos con su jugo incluido, sazonamos. Cocinamos a fuego medio sobre unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaQ5-iiFWvthC8cqGOHWW4zQYwtkpNAmoGMzAgTTGEXlxtWQswJB73GfZG_pgkjgDSD5eR1mS_qUCnjvZgfRbz6Q0hl6dq2rqvBsRz-dd-5Mkm-7JoaNxI7LbL0ZU5cJK2Rq2L9ste2cBD/w320-h240/1588174409435.jpg)
Cuando se note los pimiento cocinados, añadiremos la nata y el caldo, bajamos la temperatura y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Si queda demasiado espesa aligeramos la salsa con poco más de caldo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17upSU1PD5dQ11IRjE31F9x2CpTzbsVG7SwRy3ldUap6yi2JTD2xRrqhd0IE5vReHn55nOcOZo9XCK5awU_9VXHmbxqEQvX3ow7AoCcFDKF5LR-DKXfL6kDC0Tbqnja7Xm4kbGKm6n-se/w320-h240/1588174436866.jpg)
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Por último, trituramos la salsa hasta que quede
bien fina.
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Agregamos los pimientos de piquillo en trozos con su jugo incluido, sazonamos. Cocinamos a fuego medio sobre unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Cuando se note los pimiento cocinados, añadiremos la nata y el caldo, bajamos la temperatura y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Si queda demasiado espesa aligeramos la salsa con poco más de caldo.
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Por último, trituramos la salsa hasta que quede
bien fina.
Carmina sardina y su cocina
Es una crema deliciosa!!
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias por comentar!
EliminarUn saludo Raquel 😘