CHAMPIÑONES RELLENOS

Para 4 personas  
 INGREDIENTES:
  • 12 champiñones
  • 100 gr queso rallado de fundir
  • 1/2 cebolla
  • 8 tiras de beicon o un paquete de beicon ya troceado
  • 100 ml de bechamel 
  • ( casera o de compra ) 
  • c/n de aceite
  • Sal
  • Pimienta
PREPARACIÓN:
Una vez limpios los champiñones les quitamos los troncos y los reservamos. 


Ponemos en la bandeja del horno con un papel de hornear y encima colocamos los champiñones, los salpimentamos y rociamos con un poco de aceite por encima.

Precalentamos el horno a 210°.

Metemos los champiñones en el horno manteniendo  la temperatura a 210°.
Los tenemos por ese lado unos 20 minutos aproximadamente. 

Cuando veamos que ya están dorados por la parte de arriba, les damos la vuelta y los dejamos otros 10 minutos más o hasta que los veamos tiernos o al gusto.

Relleno o farsa ;
Troceamos muy pequeñito los troncos de los champiñones, la cebolla y el beicon.

En una sartén, pochamos la cebolla hasta que este blandita y un poco dorada, añadimos el beicon y cuando este doradito echamos los trocitos de los champiñones.
Cocinamos hasta que se evapore el agua que han soltado los champiñones.

Echamos la bechamel poco a poco y vamos mezclamos hasta conseguir una masa.

Rellenamos los champiñones y colocamos encima el queso rallado.

Los metemos al horno y los gratinamos hasta que el queso se funda y se dore.





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