HUEVOS A LA ESCOCESA

 
 Para 4 personas
 INGREDIENTES:
  • 12- salchichas blancas
  • 4- huevos duros
  • 1 huevo
  • pan rayado
  • Harina
  • Orégano
  • Pimienta
 PREPARACIÓN:  
Cocer 4 huevos en agua hirviendo (sólo 4 minutos). Sacamos los huevos del agua, pelamos y reservamos.

Quitar la tripa de las salchichas, reservar.

Cortar 4 cuatro trozos grandes de film transparente, aplastar tres salchichas en cada trozo de film.

Untar los huevos duros en harina y poner en el medio de las salchichas aplastadas.

Envolver con la ayuda del plástico haciendo una bola, reservar.

Batir el huevo añadiendo sal, pimienta y orégano.

Untar la bola primero en el huevo y luego en el pan rayado.

Hornear a 200ºC de 15 a 20 minutos.  
 



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