PANNA COTTA CON FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS

Para 4 personas
 INGREDIENTES :

• 15gr. de gelatina en polvo
• 6- cdas de agua
• 100gr. de azúcar
• 250ml. de leche
• 500ml. de nata,
• 2- tapones de esencia de vainilla
• 1- tira de piel de limón
• 4- cdas de mermelada de frutos rojos

 Para decorar : 

• Frambuesas
• Arándanos
• Fresas
• Almendras fileteadas
• 4- hojas de menta

 PREPARACIÓN :
En un bol con el agua disolver la gelatina, reservar.

En un cazo echar la leche, el azúcar y la nata y ponerlo al fuego.
Agregar la vainilla y la piel de limón, cocinar a fuego suave unos 5m.

Incorporar la gelatina y dejar que se funda.




Colar y dejar que baje la temperatura.

Montar la copa : En el fondo echar una capa de mermelada de frambuesa y por encima vertemos la panna cotta.

Guardar en la nevera hasta que se enfríe.

Antes de servir decorar con los frutos rojos, las almendras y una hoja de menta.

Receta de : Carmina sardina y su cocina