Para 4 personas
INGREDIENTES:
- 4- manzanas Golden
- 4- hojas de lechuga
- 1- tomate
- 2- huevos cocidos
- 2- latas de atún en aceite
- 2- rodajas de piña en almíbar o natural
- Sal
- 200gr mayonesa
- 2- cdas de kétchup
- 2- cdas de zumo de naranja
- 1-chupito de vino blanco
- Sal
Lavar las manzanas.
Cortar una rodaja en la parte superior de la manzana y reservar. Con la ayuda de una cucharilla ir vaciando el interior de la manzana con cuidado de no romperla y vaciándola todo posible.
Poner las manzanas en una fuente de hornear y rociarlas con un chorrito de aceite.
Hornearlas unos 25 minutos a 180º junto con la parte que cortamos al principio,
(que no se hagan demasiado para que no pierdan rigidez ).
Salsa de yogur:
Echar todos los ingredientes en un bol y mezclar, reservar.
Cortar las verduras y frutas ( incluido el vaciado de la manzana ) en trocitos pequeños.
Echarlo todo en un bol junto con el atún escurrido y la salsa (reservar un poco de salsa para la decoración).
Rellenar las manzanas y decorar con la tapa y la salsa reservada.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
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Recetas de familia 2
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