SALSA AL VODKA



Usos : pasta/ verduras/ ñoquis/
 INGREDIENTES :
  • 1- tetrabrik de 350gr de tomate frito
  • 1- tetabrick de 200gr nata de cocinar
  • 100gr de parmesano rallado
  • 50gr de mantequilla
  • 75ml de Vodka
 PREPARACIÓN :
Echar en un cazo la mantequilla y, cuándo esté fundida, añadimos el tomate y la nata, ir mezclando a fuego medio-bajo sin parar de remover para que no se agarre al fondo del cazo.

Cuando esté bien mezclado añadimos la mitad del queso parmesano y seguimos mezclando hasta que esté bien disuelto.

Verter el Vodka y seguir removiendo para que no se agarre, cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol, unos 3 minutos.


Receta de : Mónica mi Goya
 
 
 
 
 
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Recetas de familia tradicionales 3

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