SALSA AL VODKA


Usos : pasta/ verduras/ ñoquis/
 INGREDIENTES :
  • 1- tetrabrik de 350gr de tomate frito
  • 1- tetrabrik de 200gr nata de cocinar
  • 100gr de parmesano rallado
  • 50gr de mantequilla
  • 75ml de Vodka
 PREPARACIÓN :

Echamos en un cazo la mantequilla y, cuándo esté fundida, añadimos el tomate y la nata, vamos mezclamos a fuego medio-bajo sin parar de remover para que no se agarre en el fondo del cazo.

Cuándo esté bien mezclado, añadimos la mitad de el queso parmesano, y seguimos mezclando hasta que el queso esté fundido.

Verter el vodka sin parar de remover para que no se agarre.
 
Cocinar al fuego medio hasta que se evapore el alcohol, unos 3 minutos.

Receta de : Mónica mi Goya
 
 
 
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Recetas de familia tradicionales 3

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