HOJALDRE DE TOMATE CON JAMÓN Y PARMESANO

Para 4 personas

INGREDIENTES ;

• 1 lámina de hojaldre
• 2 tomates ensalada
• 50 gr de jamón serrano
• 30 gr de queso parmesano en lascas
• c/n de orégano
• c/n de aceite de oliva virgen extra

 PREPARACIÓN ;
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200° C.

Cortamos los tomates en rodajas muy finas. Reservamos.

La lámina de hojaldre podemos dejarla entera tal cual, cortada en cuatro partes o en dos, al gusto.

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos la masa encima. Con un tenedor pinchamos un poco la masa pero sin llegar a los bordes. Doblamos un poco los bordes del hojaldre y los pincelamos con aceite.

Cubrimos el hojaldre con las rodajas de tomate. Cortamos con las manos en trozos pequeños el jamón y lo distribuimos por encima del tomate.

Esparcimos por encima las lascas de queso parmesano, espolvoreamos el orégano y por último, dejamos caer un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 30 minutos a 180°.

Sabremos que está listo cuando la lámina de hojaldre haya subido por los bordes y haya adquirido un tono dorado.

Carmina sardina y su cocina