TERNERA CON PIMIENTOS VERDES

Para 4 personas
 INGREDIENTES ; 
  • 4 filetes de ternera tiernos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • c/n de harina de maíz 
  • 2 c/s de aceite suave
  • 2 c/s de soja
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Sal
 PREPARACIÓN ; 
Lavamos los pimientos y les quitamos las pepitas.
Cortamos en cuadrados pequeños los pimientos y la cebolla, reservamos.
 
Sazonamos los filetes y los cortamos un poco más grandes que las verduras y  enharinamos.
 
Ponemos en una sartén honda un poco de aceite, cuando esté bien caliente echamos los pimientos y la cebolla, cocinamos de 3 a 4 minutos, reservar.
 
Poner otro poco de aceite en la sartén y sellar la carne a fuego fuerte removiendo para la cocción sea igual por todos los lados.
 
Incorporamos las verduras, la salsa de soja y el caldo, rectificamos de sal y cocinamos unos 3 minutos. 
 
Receta de ; Carmina sardina y su cocina

Fotolibro de recetas
Recetas de familia tradicionales 3

 

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