ENSALADA DE NARANJA Y MOZZARELLA

Para 4 personas 

 INGREDIENTES:

• 2 bolas de mozzarella
• 2 naranjas grandes
• 1 bote pequeño de aceitunas negras
• Unas hojas de menta fresca

 Aliño:

• 3 c/s de aceite de oliva virgen extra
• 1 c/s de vinagre de vino blanco
• Sal
• 1c/p de miel
• El zumo de media naranja

  PREPARACIÓN:
Cortamos la parte superior e inferior de la naranja con un cuchillo afilado, luego corta los lados. Asegúrate de quitar la cáscara y toda la parte blanca. Con un cuchillo muy afilado, sacamos los gajos de la naranja . 

Cortamos la mozzarella por la mitad. A continuación, cada media mozarella se debe volver a cortar por la mitad. Dependiendo de los gruesos que queden los gajos, se podrán volver a cortar cada uno de los trozos obtenidos por la mitad.

 Aliño ;
En un cuenco echamos todos los ingredientes para el aliño y mezclamos, reservamos.

 Presentación ;
Colocamos los gajos de naranja y de mozzarella en una fuente. Repartimos la menta y las rodajas de aceituna por toda la fuente decorando y, por último, vertemos el aliño reservardo.

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