INGREDIENTES:
- 4 láminas de masa filo o
- 1 lámina de hojaldre
Relleno:
- 2 manzanas verdes o al gusto
- 1 manzana reineta o al gusto
- 30 gr de mantequilla
- 50 ml de zumo de naranja
- 40 gr de azúcar moreno
- 40 gr de nueces peladas
- 40 gr de pasas sin pepitas
- 1 cucharadita de canela
- 1 c/s de pan rallado
- 1 huevo batido
Presentación:
- Azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN:
Relleno:
Descorazonamos, pelamos las manzanas y las cortamos en daditos.
Las ponemos en un cazo junto con la canela, el zumo de naranja, la mantequilla, las nueces troceadas, las pasas y el azúcar moreno. Ponemos a fuego medio hasta que la manzana se queda blanda. Dejamos enfriar.
Extendemos el hojaldre sobre una fuente de horno y colocamos la preparación anterior en el centro.
Si lo hacemos con la masa filo, estiramos una lámina de filo y la pincelamos con un poco de mantequilla líquida, colocamos otra encima y así haremos con el resto de láminas.
Enrollamos la masa doblando los laterales y la sellamos con un poco de huevo batido.
Pintamos con el huevo la superficie de la masa.
Precalentamos el horno a 200°.
Horneamos a 200º durante 25 minutos o hasta que este dorada.
Dejamos templar.
Presentación:
Espolvoreamos azúcar glas por encima del hojaldre.
Carmina sardina y su cocina
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