"POSTRES"
Postres que harán felices
a todos.
JIMENAS DEL ROMÁNTICO
Para 4 personas o más
INGREDIENTES :
- 2-rebanadas de pan de molde gruesas
- 1/2 l. de leche
- 150g. de azúcar
- 25g. de mantequilla
Salsa de chocolate :
- 1-tableta de chocolate de fundir
- 150 ml. de nata
- 25gr. de mantequilla
- Sirope de fresa
PREPARACIÓN :
Cortar por la mitad las rebanadas de pan.
En un bol echar la leche con el azúcar y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
Mojar el pan en el preparado anterior, vuelta y vuelta hasta que empape.
Poner al fuego una sartén y añadir la mantequilla.
Echar los trozos de pan y dejar hasta que se doren por ambos lados, reservar.
Salsa de chocolate;
En un cazo fundir el chocolate.
A continuación añadir la nata.
Cuando esté todo mezclado incorporamos la mantequilla para dar brillo a la crema de chocolate.
A continuación añadir la nata.
Cuando esté todo mezclado incorporamos la mantequilla para dar brillo a la crema de chocolate.
Servir caliente o templado.
Poner en un plato los trozos de pan y por encima la salsa
de chocolate.
Decorar con el sirope de fresa.
( se puede tener todo preparado por separado y calentar en el último momento )
NATILLAS AL CARAMELO
![http://www.carminasardinaysucocina.com/2018/06/natillas-al-caramelo.html](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5SFeFsKIDaGFpAikinClXy0azpzS57FpXi5JiUTY0SweFLsP_Y3Jl5quiBUMJzQ86i_OW_JaxjNEBM32IdcQcKjuSBNDnTd0MK4Rdhq0K-5FVAZkhaNHHCI_tLZzTCNVSBUTz8xz77-q/s640/1543196060256.png)
TARRO DE LA ABUELA
Para 4 personas o más
INGREDIENTES :
- 30- galletas tipo maría
- 200ml. de leche
- Cacao en polvo
- 150gr. de chocolate a la taza en polvo
- 1/2l. de leche
- 1- sobre de flanín el niño
- 1/2l. de leche
- 4- cdas de azúcar
Crema de chocolate; Poner un cazo al fuego, echar la leche y el chocolate y remover con unas varillas hasta que esté bien mezclado.
Cuando empiece a hervir, removemos sin parar hasta que espese, reservar.
Crema de flanín; Poner a hervir la leche con el azúcar, reservar un poco y disolver el flanín, cuando arranque a hervir verter la leche con el flanín y remover sin parar hasta que quede una textura de crema pastelera, reservar.
Echar la leche en un bol para ir mojando las galletas.
Montar el tarro;
Primero echamos una capa de chocolate dejándolo desigual, luego otra de galleta mojada en la leche (vuelta y vuelta) seguido otra de crema, otra de galleta, otra de chocolate y así hasta acabar el tarro.
Con la ayuda de un colador espolvorear cacao en polvo por encima.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
PASTEL DE ALMENDRAS Y NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE
Para 4 personas o más
INGREDIENTES :
2- Naranjas200gr. de azúcar glasé
250gr. de almendras molidas
1- sobre de levadura
5- huevos
Salsa de chocolate ;
150gr. de chocolate negro para coberturas
150ml. de nata
22gr. de mantequilla
PREPARACIÓN :
Pelar las naranjas y cortarlas en trozos, ponerlas en un cazo con un poco agua y cocerlas durante 20minutos añadiendo agua si se va consumiendo.
Una vez cocidas, Batirlas y reservar.
En un bol, echar los huevos y el azúcar, batir hasta doblar el volumen de los huevos, seguido incorporamos las naranjas y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
Añadimos la harina de almendra junto con la levadura y volvemos a batir hasta que no quede ningún grumo.
Untar un molde desmontable con mantequilla y harina y rellenar con la masa.
Precalentar el horno a 210º.
Hornear 180º unos 40-45 minutos.
Salsa de chocolate ;
Echar en un cazo la mantequilla y una vez derretida añadimos la nata y mezclamos, echamos el chocolate y removemos hasta que también se derrita.
Colocar el pastel desmoldado en una rejilla y echar el chocolate caliente por encima, repartirlo con la ayuda de una espátula.
Dejar enfriar.
Decorar con láminas de almendra y azúcar glasé.
TARTA CRUJIENTE DE MANTEQUILLA
![http://www.carminasardinaysucocina.com/2018/07/tarta-crujiente-de-mantequilla.html](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVnx4KQ4VIwZVL-TFmwRefi_hV9-qCM4IPa0lor4WhsRAmV-XupCdykf8u-kZYat1HAHPouOOu-DY3fNp7v5Hac5m_W2y5Xj4vBxPpxk-RyabuoWb5yvndEjN4HWpE817UB6EWWHbdegI/s640/1543230435956.png)
CRÈME BRULÉE
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